カテキンとは｜カテキンの効果や摂取量について

カテキンが体にいいというのはご存知の方も多いかと思います。

しかし、どのようにいいのか詳しく知っている方は多くはないのではないでしょうか。

✔️この記事の内容

「カテキンの効果を詳しく知りたい」
「カテキンはどれくらい摂取すればいいの？」
「カテキンはどんなものに多く含まれているの？」

このような疑問にお答えする内容です。

3分程度で読み終わります。

カテキンについて詳しく知りたい方は是非チェックしてみてください。

では早速みていきましょう。

1 カテキンとは
2 カテキンの種類
3 カテキンの効果
4 カテキンを多く含む食材
5 カテキンの摂取目安量
6 カテキンの副作用
7 カテキンとはのまとめ
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カテキンとは

カテキンはポリフェノールの一種です。

お茶に苦味や渋みの元となる成分です。

カテキンの種類

カテキンには４種類あります。

・エピカテキン
・エピガロカテキン
・エピカテキンガレート
・エピガロカテキンガレート

このうち、エピカテキンとエピガロカテキンは遊離型、エピカテキンガレートとエピガロカテキンガレートはエステル型と呼ばれます。

遊離型の方が苦味があり、渋味がほとんどなく穏やかで甘みを感じさせる味といわれています。

エステル型は強い苦味と渋味を持ちます。

どちらも冷水には溶け出しにくく、特にエステル型は溶け出しにくいといわれています。

カテキンの効果

・抗酸化作用
・抗菌、殺菌作用
・脂肪低減効果
・コレステロール低下作用
・抗ウイルス作用
・抗アレルギー作用
・虫歯予防作用
・免疫機能の向上

・抗酸化作用
人は常に酸素を体内に取り入れています。
その中で酸素は二酸化炭素や水と体外に排出されますが、様々なストレスや喫煙、紫外線などの影響で酸素の一部が活性酸素になってしまいます。
通常ではSOD(スーパーオキシドジムスターゼ)という酵素が活性酸素を無毒化してくれています。
しかし活性酸素が増え過ぎてしまうとSODだけでは処理仕切れません。
この活性酸素が体にとっては有害となり、活性酸素が増え続けると様々な症状が出てきてしまいます。
皮膚や血管の老化、生活習慣病の活性酸素の影響を受けています。
カテキンにはこの活性酸素を除去する作用があります。

・抗菌、殺菌作用
カテキンには抗菌、殺菌作用もあります。
特に食中毒の予防に効果的です。
食中毒は細菌が生成した毒素を摂取しておこる毒素型の食中毒と、食べ物と一緒に細菌を摂取してその細菌が直接、胃や腸などに付着する感染型があります。
このどちらにもカテキンは効果的で、毒素型には毒素を消す解毒作用があり、感染型には細菌の細胞膜を破壊する殺菌作用があります。
またその他にも腸管出血性O157やマイコプラズマ肺炎を起こす菌、抗生物質へ耐性を持つ黄色ブドウ球菌(MRSA)、水虫の原因菌である白癬菌などに対しても効果があるといわれています。

・脂肪低減効果
カテキンは脂肪を減らす効果もあります。
高濃度のカテキンを摂取すると、血中にカテキンが増えます。
そのカテキンが肝細胞へ達し、肝臓から脂肪を燃焼させるための酵素を増やしたり活性化させたりするのです。
この結果、脂質代謝を活発にしたい脂肪の減少に効果的だと考えられているのです。

・抗ウイルス作用
ウイルスは細菌と違い自ら増殖するのではなく、細胞にひっついてその細胞の中で増殖します。
ウイルスは細胞にひっつく際にジョイントと呼ばれる部分を細胞にひっつけるのですがカテキンはこのジョイント部分を防ぎ細胞にひっつけなくしてしまいます。
例えばワクチンによる予防をしても、その抗体の型が違えば感染してしまいますがカテキンの場合はジョイント部分に作用するのでウイルスの型に関係なくウイルスの感染を防ぐことができます。

・抗アレルギー作用
アレルギーはアレルゲンというアレルギーを引き起こす物質が体の中にある抗体と反応することで起こる炎症反応です。
この炎症反応はヒスタミンなどの炎症性物質が放出されて起こるのですが、カテキンにはこのヒスタミンの放出を抑制する働きがあるといわれています。

・虫歯予防作用
カテキンは虫歯菌の増殖を抑えたり、歯垢がひっつくのを防いだりする働きがあります。
その他にも虫歯酵素を抑えたり、歯を溶かす酸を抑える働きもあると考えられています。

・免疫機能の向上
カテキンはマクロファージを活性化させ、免疫力を高めてくれます。
マクロファージは体内に入ってきた異物や細菌を消化してくれます。
そしてその異物や細菌の情報を記憶し、また同じ異物や細菌が侵入してきても対処できるようになり免疫力アップにつながるのです。